En el material encontrará una receta útil para un plato caliente.
En Rusia, la comida se considera simplemente un medio para saciar. En China, se añaden a los alimentos raíces (las raíces de algunos tubérculos), bayas y hierbas saludables. Y por tanto la alimentación se convierte en una medida preventiva de diversas enfermedades.
Hipócrates también decía que la comida debería ser medicina. En China, esto está “inscrito” en la tradición. Este también era el caso en Rusia antes, pero ahora esta tradición ha desaparecido. Es cierto que a veces las amas de casa también utilizan raíces.
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Irina Starkova
doctor en dos medicinas: china y clásica, reflexólogo, maestro de qigong
“Después del nacimiento de los niños, el sistema funcional del bazo en la mujer se debilita, ya que soportar el peso del feto y luego el parto es una gran carga para el organismo. En la medicina china se presta especial atención a la restauración de este sistema. Y comer alimentos calientes y reconfortantes, especialmente sopas, es uno de los componentes para mantener la salud”.
¿Por qué las mujeres deberían comer sopas?
Esto se debe al llamado sistema esplénico funcional, que incluye el estómago, el páncreas y el bazo. En la medicina moderna, este sistema funcional incluye solo el estómago y el páncreas, y el bazo se clasifica como un órgano hematopoyético.
En la medicina china, el bazo es el principal órgano responsable del estado del sistema endocrino femenino.
Una función inesperada del bazo, que no se describe en los libros de texto de anatomía y fisiología, es la de mantener los órganos en su lugar en el cuerpo (previene el prolapso de órganos).Desde el punto de vista de la terminología china, existe el llamado sistema de 5 elementos Wu Xing. El bazo, el páncreas y el estómago pertenecen al elemento Tierra.
El páncreas y el estómago digieren los alimentos y el bazo ayuda a absorberlos y envía nutrientes a todos los órganos y tejidos. El páncreas y el estómago secretan enzimas que ayudan a digerir los alimentos en determinadas condiciones. La primera condición es la temperatura. Por tanto, las sopas calientes son las más adecuadas para el consumo.
Es importante señalar el punto de estacionalidad. Fuera de temporada, el páncreas, el estómago y el bazo necesitan apoyo adicional. Durante este período es importante ingerir sopas. Esto es especialmente cierto para las mujeres cuya función hormonal está reducida.
Las sopas se prescriben a las mujeres como alimento terapéutico para corregir un problema particular. La receta incluso especifica las hierbas y raíces que se deben agregar a la sopa. El plato debe quedar espeso, como gelatina.
Las sopas también tienen una función envolvente. En la vida cotidiana, los chinos tienen un hongo de madera blanca. Es bastante viscoso y ayuda a crear esta propiedad.
En China, en la alimentación diaria y en las sopas se utilizan: bayas de goji, raíz de loto, setas negras, setas porcini, diversas hierbas como los brotes de bambú, apio chino, col china y muchos tipos de cebollas.
Una raíz muy importante y especialmente útil para las mujeres es Pueraria pilosa. Preserva la juventud al aumentar la producción de hormonas femeninas, mejora la piel y también tiene un efecto rejuvenecedor en los hombres.Antes de agregar cualquier suplemento a su dieta, asegúrese de consultar a su médico.
¿Qué tipo de carne debo agregar a la sopa?
En la medicina china existe una gradación interesante sobre qué carne comer y cuándo. Hablando de la función de calentamiento, la carne de cordero es ideal.
Receta saludable de sopa china de cordero para mujeres
Ingredientes:
- cordero 500 g (lo mejor son las costillas);
- 2 latas de frijoles enlatados;
- tomates 2 piezas.;
- pimiento dulce 2 piezas.;
- zanahorias 1 pieza;
- patatas 2 piezas.;
- cebolla 1 pieza;
- cebolla verde;
- otras verduras al gusto: perejil, eneldo, cilantro;
- sal al gusto;
- hoja de laurel 2 piezas.;
- guisantes de pimienta de Jamaica 5-6 piezas;
- otras especias.
Preparación:
- Hervir el caldo con las especias y la hoja de laurel.
- Consigue la carne.
- Picar las zanahorias y cocinar por 10 minutos.
- Luego agregue el pimiento morrón, el tomate y los frijoles.
- Cocine por otros cinco minutos, luego agregue la carne hervida picada.
- Apaga el fuego.
Deje reposar la sopa tapada durante 15 a 20 minutos, luego viértala en tazones, espolvoree con hierbas picadas y sirva. La sopa está lista. ¡Buen provecho!
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